შავკაპიტო

Product details:

2024 / წითელი / მშრალი

შიდა ქართლის მეჯვრისხევის ტერუარზე შექმნილი ეს ქვევრის შავკაპიტო დისველი ისთეითის მეღვინე ბერდია ბერიშვილის ხელწერითაა შექმნილი — ღვინო, რომელიც აერთიანებს ქართლის ტერუარის ენერგიასა და ტრადიციული ქვევრის სიღრმეს. ლალისფერი ელფერი და გამჭვირვალე სხივი მიუთითებს მის ახალგაზრდულ ძალასა და ბუნებრივ სიმწიფეზე.

არომატში დომინირებს მოცხარი და წითელი ხილის ტონები — ალუბალი, ჟოლო და მსუბუქად გამომშრალი ბროწეულის კანი. გემოზე ღვინო საშუალო სხეულისაა, უხეში ტანინითა და ცინცხალი სტრუქტურით, რომელიც ქართლური ქვევრის სტილს სრულად ავლენს. მისი ბუნებრივი სიმტკიცე და სისუფთავე ქმნის გემოს მდგრად, მტკიცე და ხასიათიან პროფილს.

ღვინო დადუღდა ქვევრში ბუნებრივი საფუარით, არ გაუვლია ფილტრაცია და მხოლოდ მცირე რაოდენობით გოგირდია გამოყენებული (0.5 მგ/ლ), სტაბილურობისა და სისუფთავის შესანარჩუნებლად. ეს ავთენტური ქვევრის ღვინო ინარჩუნებს ბუნებრივ ენერგიას, მინერალურ სიღრმესა და შავკაპიტოს გამოკვეთილ იდენტობას.

შავკაპიტო შესანიშნავად ერწყმის ბატკნისა და საქონლის ხორცს, სოუსიან კერძებს, სოკოსა და მსუბუქად შებოლილ ყველს. მისი გამაგრილებელი მჟავიანობა და მტკიცე სტრუქტურა იდეალურია შემოდგომისა და ზამთრის კერძების გვერდით.