საფერავი

Product details:

2022 / წითელი / მშრალი

კახეთის ტერუარზე ქვევრში დაყენებული 8000 ისტორიის საფერავი წარმოადგენს კლასიკური ქართული წითელი ღვინის თანამედროვე ინტერპრეტაციას — მძლავრ, მაგრამ დახვეწილ სტილს, სადაც ტრადიცია და სისუფთავე ერთიანად იკითხება. ლალისფერი ელფერი და გამჭვირვალე სხივი მიანიშნებს მის სიმწიფესა და ენერგიაზე.

არომატში გამოიკვეთება ალუბლისა და წითელი კენკრის ნაზი ბუკეტი, რომელსაც თან ერთვის სანელებლების მსუბუქი ელფერი — ძირტკბილა, დარიჩინი და ველური ბალახები. გემოზე ღვინო დაბალანსებულია, საშუალო სხეულის, რბილი სტრუქტურითა და ბუნებრივი სიმხურვალით, რაც ქვევრში დავარგების შედეგად მიღებულ ელეგანტურ ბალანსს ასახავს. ტანინი მრგვალია, ხოლო დაბოლოება — ხანგრძლივი და სანელებლურად თბილი.

ღვინო დადუღდა ქვევრში ბუნებრივი საფუარით, მინიმალური ჩარევითა და ფრთხილი დავარგებით, რაც ინარჩუნებს ტერუარის სისუფთავესა და საფერავის ჯიშურ ხასიათს. ქვევრის ტექნოლოგია აძლევს ღვინოს სტრუქტურულ სიმტკიცეს და დახვეწილ ტექსტურას, რომელიც კლასიკურ და ავთენტურ გამოცდილებას ქმნის.

ეს საფერავი შესანიშნავად ერწყმის ღორის ან საქონლის ხორცს, შემწვარ ბატკანსა და მსუბუქად შებოლილ ყველს. მისი სანელებლური ელფერი და დახვეწილი მჟავიანობა მას ხდის იდეალურად შესაფერისს ქართულ ტრადიციულ კერძებთან — მწვადთან, ჩაქაფულთან ან ნიგვზიან ბოსტნეულთან.