მევენახეობა

Product details:

ლ.ე ჯორჯაძის სახელმძღვანელო წიგნში აღწერილია იმჟმინდელი წეს-ჩვეულებები ვენახის გაშენების, მოვლის, რთველის ჩატარების, ყურძნის დაწურვის და ქვევრში ალკოჰოლური დუღილის, ღვინის გადაღების, დავარგება - შენახვის თვალსაზრისით. 

წიგნი წარმოადგენს პირველ ქართულ გამოცემას მევენახეობა- მეღვინეობაზე, იგი პირველად 145 წლის წინ გამოიცა. მასში საუკეთესოდ არის აღწერილი მე-19 საუკუნის ისტორიული ცნობები მევენახეობა- მეღვინეობის შესახებ და წარმოადგენს ერთგვარ მზა სახელმძღვანელოს კახური ღვინის დაყენებით დაინტერესებულთათვის. 

„ჩემი როგორც გამომცემლის, სურვილი იყო წიგნი დაბეჭდილიყო უცვლელი ფორმით, შესაბამისად მკითხველს ეძლევა საშუალება გაეცნოს 1876 წელს გამოცემულ რედაქციას, იმდროინდელი ქართულისთვის დამახასიათებელი ნაირფეროვანებით, ყოველგვარი „ თანამედროვე“ სტილისტური შელამაზების გარეშე".