ცოლიკაური

Product details:

2024 / თეთრი / მშრალი

იმერეთის რეგიონში, ჭიათურის მუნიციპალიტეტში მდებარე სოფელ ზოდში, საოჯახო მარანი ზოდი ქმნის ცოლიკაურის ამ ქვევრის ინტერპრეტაციას, რომელიც ჯიშის ბუნებრივ სიფაქიზესა და იმერული მეღვინეობის ტრადიციას გამოხატავს. ქვევრის ტექნოლოგია ღვინოს სტრუქტურასა და ტექსტურულ სიღრმეს ანიჭებს, ხოლო იმერეთის შედარებით გრილი კლიმატი მჟავიანობის სიზუსტეს ინარჩუნებს.

ღვინო ღია ქარვისფერი ელფერით გამოირჩევა. არომატში ტროპიკული ხილის ტონები იკვეთება — ანანასი და მანგო ქმნის ექსპრესიულ, თუმცა სუფთა და ნათელ პროფილს, რომელსაც მსუბუქი ქვევრული შტრიხი ამდიდრებს.

გემოზე მაღალი მჟავიანობა ღვინოს ენერგიასა და დინამიკას სძენს. სტრუქტურა გამოკვეთილია, ტექსტურა ცოცხალი და გამჭვირვალე, ხოლო დაბოლოება მოკლე და მკაფიოა, რაც ღვინოს სისუფთავესა და სიმკვეთრეს უსვამს ხაზს.

იდეალურად უხდება თევზის მსუბუქ კერძებს, გრილზე მომზადებულ ბოსტნეულს, ახალ ყველს და მსუბუქ იმერულ სამზარეულოს. ასევე კარგად ერწყმის მწვანილზე დაფუძნებულ კერძებსა და ციტრუსოვან ელემენტებს.